紅麴不能和什麼一起吃？一般來說紅麴不建議跟降血脂藥物一起食用，否則容易產生交互作用，這是因為紅麴含有一種成分叫作”Monacolin K”，其作用與一些降血脂藥物相似。因此，若與這些藥物同時服用，可能會增加肝臟損傷的風險，且可能引發肌肉痛、肝腎功能異常等不良反應。因此，若正在服用降血脂藥物，應避免同時食用紅麴。

除去以上風險，紅麴仍是為身體保健的良好食品，以下介紹紅麴的挑選技巧，提供大家做為購買參考。

紅麴商品挑選準則1：產地與品牌

紅麴的產地與品牌都很重要。產地的氣候、土壤、空氣等因素會影響紅麴的品質，因此建議選擇來自品質優良的產地的產品，如台灣、日本等地。此外，品牌也是挑選紅麴保健食品的重要因素之一。建議選擇信譽良好、經過認證的品牌，以確保產品的品質與安全

紅麴商品挑選準則2：成份與含量

紅麴的有效成份主要為Monacolin K與Ankascin 568-R，因此建議選擇含有足夠劑量的產品，並注意成份的純度與濃度。同時，請確保產品不含其他成份，以避免產品品質的不穩定性。

紅麴商品挑選準則3：產品認證

紅麴保健食品的品質與安全經常受到關注。建議選擇經過相關機構認證的產品，如衛福部核准的保健食品，以確保產品的品質與安全性。