什麼是瑪卡？

來自南美祕魯的瑪卡(Maca)一直有秘魯人參之稱，瑪卡被認為是具有提振精神與加強體力的功效。瑪卡為十字花科的植物，可食用且營養成分極高，與水稻和小麥等作物相類似。平均含有60％－75％的碳水化合物，10％－14％的蛋白質，和8.5％的膳食纖維，和2.2％的脂肪。瑪卡富含鈣和鉀，含有少量的鈉元素，同時還含有人體所需的微量元素鐵、碘、銅、錳和鋅，還有一定的脂肪酸，包括亞麻酸、棕櫚酸和油酸，以及19種胺基酸。

瑪卡功效有哪些？

1. 對抗疲勞的好幫手

瑪卡本身含有較為高量的鐵、蛋白質、胺基酸、礦物質鋅與牛磺酸等成分，所以能明顯對抗疲勞滋補強身。同時能調理免疫系統增強精力、體力。對於貧血症狀也能調整精氣神更顯充足。

2. 提高睡眠品質

現代人在壓力之下或多或少都會出現一些睡眠問題，瑪卡則能有效調節因壓力因素所造成的憂慮及神經衰弱等現象。因此在秘魯當地瑪卡也常常被使用作為舒解壓力、提振精神的天然草藥，同時也能提高睡眠品質。

3. 調節生理機能保持青春美麗

瑪卡含有多種生物鹼能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能，並且平衡體內的荷爾蒙。而豐富的牛磺酸與蛋白質等營養成分，能保養生理機能、同時激發氣血循環，維持花樣年華。

4. 調節記憶力

使用瑪卡也能讓思緒較為清醒靈活，提高工作效率。

 

食用方式會影響瑪卡功效？

不會。瑪卡的食用方式非常多樣化，一般來說常見將瑪卡切片入菜，例如燉湯或煮粥。也可以將瑪卡泡酒做藥酒用，或是泡茶作為茶飲也是很常見。另外為了方便食用，也有將瑪卡打成粉末直接沖泡搭配飲品或是做成膠囊直接吞服即可。

 

瑪卡功效那麼好，有副作用嗎？

在食用瑪卡時都要特別注意以下幾個事項，特別是有以下狀況並不建議食用，請務必先諮詢過醫生：

1. 罹患免疫性甲狀腺疾病者

2. 孕婦、哺乳時期女性、孩童以及肝腎功能障礙者

3. 患有賀爾蒙疾病或是正在服用抗賀爾蒙藥物者

 

雖然瑪卡被當作食物已經有近數千年歷史，而目前也尚未發現在食用後有任何顯示毒性的反應，表示安全性極高。但也曾在一則臨床研究中發現，有部分體質會在食用瑪卡後出現頭痛、消化不良、睡眠障礙等輕微副作用。此外，由於瑪卡本身富含維生素K，因此有在服用抗凝血劑要特別注意，千萬不可與抗凝血劑併用。

 

馬卡的種類有哪些？

瑪卡一般分為4種顏色，即白、黃、紫、黑。這4種顏色的瑪卡在市場上的價格差異極大。通常而言，白色瑪卡與黃色瑪卡在品質與價格上差距最小，紫色瑪卡的品質和價格比白色跟黃色稍微高一些，而黑色瑪卡由於產量稀少，所以品質在市場上被認為是最高的，而價格理所當然也是最貴的。

因此，若在市場上按照顏色來挑選瑪卡，則品質與價格從低到高依次是：白色瑪卡 ＜ 黃色瑪卡 ＜ 紫色瑪卡 ＜ 黑色瑪卡

 

白色/黃色瑪卡

雖然白黃兩色差距不大，但一般來說講到功效時，還是會以黃色瑪卡為代表。黃色瑪卡一般被認為能調理疲勞狀況，提振精神。也能調理腦力與記憶力，保養腎和生殖能力。同時在舒緩壓力症狀，改變憂慮問題上也有幫助。

 

紫色瑪卡

紫色瑪卡的特色在於香豆素，能調理女性荷爾蒙，養顏美容並且調理骨頭維持健康。紫瑪卡含有全面的營養素，尤其蛋白質、氨基酸、牛磺酸等，可促進新陳代謝，調節神經系統和心血管系統來增強體力，以及對抗男性更年期綜合症。紫瑪卡也能激勵腦力、舒緩壓力、調整抑鬱症狀，並且改變免疫系統與健康狀態。另外在助眠安神的作用上很有功效。紫瑪卡的產量較白、黃瑪卡低，因此品質價格也較高。

 

黑色瑪卡

瑪卡原生環境在海拔3500～4500公尺的南美安第斯山區，能在這樣險惡的環境下生長，讓顏色越深的瑪卡越稀少，也越珍貴。因此黑瑪卡成為了最珍貴的瑪卡。

而從營養成分分析來看，黑色瑪卡營養成份例如牛磺酸、瑪卡醯胺等比起其他顏色的瑪卡更高出數倍。再者，從中醫角度來講，黑色的食物對於腎臟功特別能有幫助。因此在所有瑪卡中，黑色瑪卡在調理男性性功能以及恢復活力等方面效果更為顯著。

 

參考文獻：

Definitions/epidemiology/risk factors for sexual dysfunction. – PubMed – NCBI
The use of maca (Lepidium meyenii) to improve semen quality: A systematic review. – PubMed – NCBI