身為台灣人，對於中藥材的認識肯定非常的熟悉，但整個草本綱目的品項如果是普羅大眾根本沒辦法樣樣熟悉，今天介紹的中藥材可讓容易發炎的人有福了，除了是抗發炎食物外，更是非常常見且易取得的中藥材。

抗發炎食物1 – 紅棗

在華人世界中，紅棗是相當常見的一種中藥材，紅棗在對於中藥來說也是相當重要的藥材和食材，而紅棗也是相當常見易取得的抗發炎食物，以中醫的理論來說，紅棗性味甘、溫，能夠健脾益胃外，紅棗裡還有不少的抗發炎和抗菌化合物，也代表說，紅棗可能在低抗傳染病中發揮強大的作用。

抗發炎食物2 -黃連

現代醫學研究報告指出證明黃連含有多種生物鹼，因此能有效抵抗細菌，其中黃連對痢疾桿菌的抑制作用最強。並且還能夠增強白血球的吞噬能力，又有降壓、利膽、解熱…等作用，因此也可稱其為中藥界的「阿斯匹靈」，而黃連也是在中藥界頗負盛名的降火氣藥材之一。

抗發炎食物3 -魚腥草

或許大部分的人對魚腥草這個名詞有點陌生，然而近期魚腥草也是開始慢慢在留傳，因為魚腥草可說是非常經濟實惠的好東西，有抗癌、治感冒、抗發炎、解熱…等多種功效，可以煮成茶飲一天喝 2、3 次就能達到非常好降火氣的功效。